Yaş ilerledikçe görme yetimizi korumak, sağlığımızın önemli bir parçası haline geliyor. Havuç, ıspanak, yaban mersini ve siyah frenk üzümü gibi besinlerin göz sağlığına olan faydaları yaygın olarak bilinse de, araştırmalar bu besinlerle sınırlı kalmıyor.
Singapur Ulusal Üniversitesi araştırmacıları, ağustos ve ekim ayları arasında bolca tüketilen üzümün görme üzerindeki etkilerini 34 yetişkin üzerinde araştırdılar. Food&Function dergisinde yayınlanan çalışmada, oksidatif stresin görme bozuklukları için önemli bir risk faktörü olduğu ve antioksidan zengini besinlerin bu bozuklukların yönetiminde yardımcı olabileceği belirtildi. Ancak üzümler gibi antioksidan açısından zengin besinlerin, yaşlı yetişkinlerde göz sağlığı üzerindeki etkisini inceleyen çalışmaların sayısı sınırlıydı.
Randomize, plasebo kontrollü deneylerde, katılımcıların yarısına günlük 46 gram dondurularak kurutulmuş üzüm tozu (yaklaşık 1,5 su bardağı), diğer yarısına ise aynı miktarda plasebo tozu verildi. Bu deney, üzümlerin göz sağlığı üzerindeki olası etkilerini araştırmak için tasarlandı.
Üzümün göz sağlığına etkisini ilk kez ortaya koyduklarını belirten bilim insanları, çeşitli göz sağlığı göstergelerini düzenli olarak değerlendirdiler. Üzümün düzenli tüketiminin, retinanın ışığın zararlı etkilerine karşı daha iyi korunması, oksidatif strese bağlı hasara karşı göz hücrelerinin daha iyi korunması, göz dokuları için koruyucu antioksidan bileşikler olan fenollerin toplam içeriğinde artış ve gözler için faydalı bir doğal pigment olan luteinin daha fazla alımı gibi faydalar sağladığı görüldü.
Çalışmanın başyazarı Dr. Jung Eun Kim, üzüm tüketiminin insan göz sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu gösteren ilk çalışmayı gerçekleştirdiklerini ve özellikle yaşlanan nüfusun arttığı bir dönemde bunun oldukça heyecan verici olduğunu ifade etti.
