Salçanın Yararları ve Tuz Tehlikesi
Salça, yemeklerimize renk ve lezzet katan, pek çok tarifte vazgeçilmez bir malzemedir. Ancak salça kullanırken dikkatli olmamız gerekiyor.
Çankırı İl Sağlık Müdürü Dr. Hüseyin Sarıkaya, özellikle hipertansiyon ve kalp hastalarının tuz tüketimine dikkat etmeleri gerektiğini vurguladı. Salça yapımında kullanılan tuzun sağlığı ciddi şekilde tehdit ettiğini belirten Sarıkaya, salçalı yemeklere asla ekstra tuz eklenmemesi ve tüketilen miktarın azaltılması gerektiğini söyledi.
Dr. Sarıkaya, sağlıklı bir vücut için tuz miktarının günlük 5 gramı geçmemesi gerektiğini hatırlattı.
Tuzsuz Yemekler
Dr. Sarıkaya, salçalı yemeklere ekstra tuz eklemekten kaçınmamızı tavsiye etti. "Salçanın faydalarından yararlanırken, tuz oranına dikkat etmeliyiz" dedi. "Kalp ve tansiyon hastaları, damar hastalığı olanlar, akciğer ve böbrek hastaları, tuzsuz diyet uygulayanlar, bol tuzlu ev salçalarına dikkat etmelidir. Salçalı yemeklere kesinlikle ekstra tuz eklenmemeli ve tüketilen miktar azaltılmalıdır."
