İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, Ramazan ayında oruç tutmanın zihin ve beden sağlığına önemli katkıları olduğunu belirterek, vücudun bu süreçte yenilendiğini vurguladı. Ancak kronik rahatsızlığı veya özel bir sağlık sorunu olan kişilerin oruç tutup tutmamaları konusunda doktorlarına danışmaları gerektiğini de ekledi.
Prof. Dr. Erk, oruç döneminde doğru beslenmenin püf noktalarını ve orucun vücuda faydalarını şu şekilde açıkladı:
- Pide, simit, pizza, poğaça gibi rafine karbonhidratlı unlu mamuller, şerbetli tatlılar, reçel, bal, komposto ve meyve suları çabuk acıktıran yiyeceklerdir.
- Lifli sebzeler, baklagiller, kuruyemişler, yumurta, zeytin, çorba ve kefir ise tok tutar. Bu nedenle iftar ve sahurda hem sağlıklı hem de tok tutan besinler tercih edilmelidir.
- İftarı iki hurma ile açmak, kalori ve besin eksiğini hızlıca giderir ve kişinin daha az yemesini sağlar.
- Çok fazla hurma tüketmek ise kısa sürede kan şekerini düşürerek acıkma hissine yol açabileceği için önerilmez.
Su Dengesini Sağlamak İçin
İftar ve sahur arasında düzenli ve dengeli su tüketimi önemlidir. İftara bir bardak su ile başlanmalı, hurma, çorba ve salata yedikten sonra kısa bir ara verilmelidir. Bu sayede besinler bağırsakta ilerler ve tokluk hissi oluşur. Ardından ana yemeğe geçilebilir. İftar boyunca aşırı su tüketimi sindirim enzimlerinin etkisini azaltarak sindirim sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle sahura kadar aralıklarla en fazla 2-3 litre su içilmesi yeterlidir. Ayrıca özellikle sahurda susama hissini artıran tuzlu yiyeceklerden kaçınılmalıdır.
Bitkisel Çayların Faydaları
Ramazan ayında kafeinli içecekler olan çay, kahve ve asitli içeceklerin fazla tüketilmesi sağlığa zararlı olabilir. Yemeklerden yaklaşık bir saat sonra en fazla iki fincan şekersiz kahve veya açık çay içilebilir. Papatya ve rezene çayı gibi bitkisel çaylar ise tercih edilebilir. Her iki çayda da bulunan antioksidanlar ve uçucu yağ asitleri sindirime yardımcı olur, gaz, şişkinlik ve kramp gibi sorunları önler. Ayrıca yangı ve ödem giderici etkileri de vardır. İftardan sonra veya sahurda 10-20 gram papatya veya rezene üzerine kaynar su dökülerek, kapalı bir demlikte 10 dakika demlendikten sonra içilebilir. Rezene çayı, sahurda içildiğinde açlık hissini azaltmaya da yardımcı olabilir.
Düzenli Yürüyüşün Önemi
İftarda aşırı yemek yemek, sigara içmek ve hemen ardından uyumak sağlıksızdır. Yemekten 1-2 saat sonra hafif tempolu bir yürüyüş yapmak oldukça faydalıdır. En az 8-10 bin adımdan oluşan bir yürüyüş sindirimi hızlandırır, kilo kontrolüne yardımcı olur ve vücudu aktif tutar. Kendini iyi hissedenler iftardan önce de hafif tempolu bir yürüyüş yaparak kilo kontrolü ve sağlık açısından maksimum fayda sağlayabilirler.
Tatlı Tüketimi ve Tarçın
Sütlü tatlılar ve güllaç daha sağlıklı tatlı seçenekleridir. Bu tatlılar yemekten 1 saat sonra bol tarçınla tüketilmelidir. Tarçın, kan şekerinin hızlı yükselmesini engelleyen ve şeker ilaçları kadar etkili bir baharattır. Ramazan ayında ayrıca mısır şurubu içermeyen taze, organik dondurmalar ve hafif meyve tatlıları da tercih edilebilir.
