Misi’nin mutfak kültürü yeniden hayat buldu
Nilüfer Belediyesi tarafından bu yıl 18’incisi düzenlenen Misi Yerel Lezzetler Şenliği, tarihi Gümüştepe Mahallesi’nde renkli görüntüler eşliğinde gerçekleştirildi. Bölgenin geleneksel mutfak kültürünü yaşatmayı amaçlayan şenlikte, kadın dernekleri yıllardır nesilden nesile aktarılan tariflerini ziyaretçilerin beğenisine sundu.
Tarihi Misi sokaklarındaki kortej yürüyüşüyle başlayan etkinlik, Misi Köy Meydanı’ndaki gösterilerle devam etti. Nilüfer Roman Orkestrası’nın müzikleri ve Nilüfer Halk Dansları Topluluğu’nun performansı şenliğe renk kattı.
Etkinliğe Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir’in yanı sıra Yeni Parti Bursa Milletvekili Hasan Öztürk, 24. Dönem Bursa Milletvekili İlhan Demiröz, belediye başkan yardımcıları, meclis üyeleri, siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, Gümüştepe Mahalle Muhtarı Haluk Balta ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Şadi Özdemir: “Misi’nin değerlerini geleceğe taşıyoruz”
Şenliğin açılışında konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Misi’nin 2 bin yılı aşan tarihi ve kültürel birikimine dikkat çekti.
Misi Yerel Lezzetler Şenliği’nin temel amacının Bursa’nın köklü mutfak mirasını yaşatmak olduğunu belirten Özdemir, “Temel hedefimiz; Misi’mizin ve Bursa’mızın köklü mutfak zenginliğini öne çıkarmak, bu kültürü yaygınlaştırarak gelecek nesillere aktarmak” dedi.
Nilüfer’in farklı kültürlerin bir arada yaşadığı bir kent olduğunu vurgulayan Özdemir, kadın dernekleri ve kooperatiflerin kent yaşamındaki rolüne de dikkat çekti. Özdemir, “37 kadın derneğimiz ve kooperatifimizle, sivil toplum örgütlerimizle herkesin kendini ifade edebildiği bir kent kültürü inşa ediyoruz. Kadınlarımızın el emeğiyle hazırladığı lezzetleri tanıtmayı ve dayanışma ruhunu büyütmeyi sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.
Milletvekili Hasan Öztürk de binlerce yıllık yaşam ve mutfak kültürünü yaşatan bu tür etkinliklerin toplumsal hafızanın korunması açısından önem taşıdığını belirterek organizasyonda emeği bulunanlara teşekkür etti.
Gümüştepe Mahalle Muhtarı Haluk Balta ise mahalle olarak şenliğe ev sahipliği yapmaktan duydukları memnuniyeti dile getirdi.
Geleneksel tarifler yarıştı, kazananlar ödüllendirildi
Şenliğin en çok ilgi gören bölümlerinden biri yemek yarışması oldu. Nilüfer’de faaliyet gösteren 9 kadın derneğinin katıldığı yarışmada, geleneksel tarifler jüri üyelerinin beğenisine sunuldu.
Yarışmanın jüri koltuğunda TV programcısı ve MasterChef yarışmacısı Şef Esra Tokelli, Nedriye Öztürk ile Bursa Aşçılar Derneği şefleri Sevil Karaca, Elif Akmanlar ve Necati Özkan yer aldı.
Yapılan değerlendirme sonucunda “Anadolu’nun Yedi Kat Bohçası” ile Nilüfer Konak Altıneller Kadın Dayanışma ve Kültür Derneği birinci oldu. “Keledoş” ile Nilüfer Işıktepe Sosyal Yardımlaşma Kadın Derneği ikinci, “Pöç Kebabı” ile Çamlıca Kadın Dayanışma ve Kültür Derneği üçüncü sırada yer aldı.
Dereceye giren derneklere ödülleri Nuray Özdemir ile Nilüfer Belediye Başkan Yardımcıları Okan Şahin ve Sinan Sarıbal tarafından takdim edildi.
Yarışmanın ardından Şef Esra Tokelli tarafından düzenlenen atölyede ise Bursa mutfağının öne çıkan lezzetlerinden pideli köfte, süt helvası ve şıra yapımının püf noktaları anlatıldı.
Misi Yerel Lezzetler Şenliği, gün boyunca devam eden etkinliklerin ardından sanatçı Bahadır Sevik’in Türk Sanat Müziği konseriyle sona erdi.
