Tahin ve dut pekmezi, Anadolu mutfağının en besleyici ve en çok tercih edilen karışımlarından biri. Ayrı ayrı sağlık açısından birçok fayda sunan bu iki mucize besin, bir araya geldiklerinde adeta vücuda “reset” atıyor. Enerjiden bağışıklığa, kemik sağlığından sindirime kadar pek çok alanda destek sağlayan tahin–dut pekmezi ikilisi, uzmanlar tarafından da tavsiye ediliyor.
Doğal şeker ve sağlıklı yağ içeriği sayesinde tahin ile dut pekmezi karışımı, gün boyu enerjik kalmayı sağlıyor. Özellikle sabah kahvaltılarında tüketildiğinde, sporcular ve yoğun tempo yaşayanlar için ideal bir besin oluyor.
Dut pekmezi demir ve C vitamini bakımından zengindir. Tahin ise E vitamini ve mineraller içerir. Birlikte tüketildiklerinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlıyor.
Tahin; kalsiyum, magnezyum ve fosfor yönünden zengindir. Dut pekmezi ise yüksek demir içeriğiyle kansızlığa iyi gelir. Bu kombinasyon hem kemikleri korur hem de kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırır.
Yüksek lifli yapısı ile tahin bağırsak sağlığını desteklerken, dut pekmezi doğal müshil etkisi göstererek kabızlığı önler. Düzenli tüketim, sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Tahin, kalp dostu yağları sayesinde kötü kolesterolü düşürürken; dut pekmezi potasyum içeriğiyle tansiyonu dengeler. Ayrıca E ve C vitamini desteğiyle cildi besleyerek daha sağlıklı ve canlı görünmesini sağlar.
Magnezyum ve çinko mineralleri zihinsel fonksiyonları desteklerken, potasyum ve protein sayesinde kasların güçlenmesine yardımcı olur. Sporcular için güçlü bir besin kaynağıdır.
