Zehirliyor

Evde ya da iş yerinde artan yemekleri ertesi gün tekrar ısıtıp tüketmek çoğu kişi için sıradan bir alışkanlık. Ancak uzman uyarısı düşündüğünüzden çok daha ciddi: Bazı yiyecekler yeniden ısıtıldığında zararlı bakteriler üretiyor, nitrat yapısı değişiyor ve toksik maddelere dönüşebiliyor. Bu durum gıda zehirlenmesine, mide-bağırsak rahatsızlıklarına ve uzun vadede daha ciddi...

Mutfağınızdaki En Pahalı Yağ, Yanlış Kullanılırsa En Zararlı Olabilir Sağlıklı bir diyet için doğru yağ seçimi çok önemlidir. Ancak bazı yağlar, yüksek ısıda kullanıldığında zararlı bileşenler üreterek sağlığımıza zarar verebilir. Özellikle zeytinyağı, yüksek ısıda kullanıldığında faydalı özelliklerini kaybeder ve toksik hale gelir. Zeytinyağını Asla Yüksek Isılarda Kullanmayın Zeytinyağı, salatalar, soslar...