yoğurdu

Besleyici değeri yüksek, sindirimi kolay ve çok yönlü bir gıda olan yoğurt, neredeyse her mutfakta bulunur. Ancak bu sağlıklı besin yanlış koşullarda saklandığında hızla bozulabilir. Peki yoğurt ne kadar dayanır, açıldıktan sonra kaç gün içinde tüketilmelidir ve bozulduğunu nasıl anlarsınız? AÇILDIKTAN SONRA YOĞURT NE KADAR DAYANIR? ABD Tarım Bakanlığı (USDA)...

Elde edilen sonuçlar, 3 Ekim’de hakemli bilimsel dergi iScience’ta yayımlandı. Araştırmacılar, bu sıra dışı denemenin yalnızca farklı bir fermente gıda yaratmakla kalmadığını, aynı zamanda geleneksel yöntemlerin modern bilimle birleştiğinde ortaya ilginç sonuçlar çıkarabileceğini gösterdi. Çalışmada, günümüzde endüstriyel yoğurtların genellikle yalnızca Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus bakterileriyle üretildiğine dikkat çekildi. Ancak...