Beslenme alanının dünyaca ünlü ismi, New York Üniversitesi (NYU) emekli profesörü ve aktivist Marion Nestle, yeni kitabı vesilesiyle Washington Post’a verdiği röportajda, onlarca yıllık deneyimi sonucu vardığı beslenme felsefesini ve kendi günlük rutinini ayrıntılarıyla paylaştı. Hükümet düzeyinde beslenme kılavuzlarının ortak yazarlığını yapan ve gıda endüstrisinin politikalar üzerindeki etkisini sertçe eleştiren...