Baharat

Tarım ve Orman Bakanlığı, “Sağlığı Tehlikeye Düşüren Gıdalar” listesini güncelledi. Sumak, isot ve kırmızı biberde boya tespit edilirken; köfte, sucuk ve etli ekmek iç harcında kanatlı eti ve sakatat kullanıldığı belirlendi.

Kırmızı biberin acı tadını veren kapsaisin maddesi, kan damarlarını genişletme özelliğine sahip. Bu madde, kan akışını artırarak pıhtı oluşumunu önlüyor, atardamar duvarlarını güçlendiriyor ve felç ile kalp krizi riskini azaltıyor. Ayrıca metabolizmayı hızlandırıp sindirimi destekliyor. Yemeklere veya sıcak içeceklere eklenecek küçük bir miktar kırmızı biber, kalp ritmini düzenlemeye yardımcı olabiliyor....

Fazla tuz, vücutta su tutulmasına neden olarak yüksek tansiyon, kalp-damar hastalıkları ve böbrek yetmezliği riskini artırıyor. Ayrıca aşırı tuz tüketimi, kemik erimesinden mide kanserine kadar birçok hastalığa zemin hazırlıyor. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), bir yetişkinin günlük tuz tüketiminin 5 gramı geçmemesi gerektiğini vurguluyor. Ancak Türkiye’de yapılan araştırmalara göre bu miktar...

Sumak: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Baharat Popüler baharatlar arasında biber, karabiber, nane ve kekik öne çıkarken, sumak da ekşimsi ve asidik tadıyla yemeklere bambaşka bir boyut kazandırıyor. Sağlığa Faydaları Sumak yalnızca lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda çok sayıda sağlık faydası sunar. Antioksidanlar açısından zengindir ve hücrelerin erken yaşlanmasını ve yaşa...

200 şubesinde bakliyat ve kuruyemiş satan Maksul Gıda iflas etti Türkiye genelinde 200 kadar şubesinde bakliyat, baharat ve kuruyemiş satışı yapan Maksul Gıda, mali darboğaza girdi. Şirket, mahkemeden konkordato talep etti. Dava dosyasına, borçların ödenemediği yönünde bilirkişi raporu girdi. Mahkeme 400 milyon lira borcu olan şirket için dün iflas kararı...