ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), salmonella kontaminasyonu ihtimali nedeniyle çeşitli salatalık ürünlerinin geri çağrıldığını duyurdu. Geri çağırma, en yüksek risk seviyesi olan Sınıf I kategorisine alındı. Bu sınıflandırma, ürünlerin tüketilmesi halinde ciddi sağlık sorunları veya ölüm riski doğurabileceği anlamına geliyor.
Salmonella bakterisi, salmonelloz adı verilen mide-bağırsak enfeksiyonuna yol açıyor. Enfeksiyon genellikle 12-72 saat içinde ishal, ateş ve karın kramplarıyla kendini gösteriyor. Çoğu vaka 4-7 gün içinde iyileşse de, bağışıklığı zayıf kişilerde ve çocuklarda daha ağır seyredip hastaneye yatışa kadar ilerleyebiliyor.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri’ne göre enfeksiyonun bağırsaklardan kan dolaşımına yayılması halinde ciddi komplikasyonlar gelişebiliyor. Her yıl yaklaşık 450 kişinin salmonelloz nedeniyle hayatını kaybettiği bildiriliyor.
FDA, geri çağrılan ürünleri satın alanların kesinlikle tüketmemesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca bu ürünlerle temas etmiş olabilecek buzdolabı raflarının, mutfak gereçlerinin ve kesme tahtalarının çamaşır suyu ile dezenfekte edilmesi öneriliyor.
Yetkililer, özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf kişilerin daha dikkatli olması gerektiğini hatırlatırken, evcil hayvan sahiplerinin de kontaminasyon riskine karşı mama kaplarını özenle temizlemesi tavsiye edildi.
Türkiye’de bu geri çağırma kapsamında doğrudan etkilenen bir ürün bulunmuyor ama uzmanlar, ithal edilen gıda ürünlerinde de benzer risklerin yaşanabileceğini hatırlattı. Gıda mühendisleri, tüketicilere özellikle iyi yıkanmamış salatalık ve yeşil sebzelerden kaçınılması, hijyen kurallarına dikkat edilmesi uyarısında bulundu.
