Şişelerin üzerindeki etiketlerde, tereyağı üretiminde kullanılan laktik asit bakterisi kültürlerinin bulunduğu yazılıydı. Yapılan analizlerde, şişelerin içinde Lactococcus cremoris türüne ait bakterilerin varlığı doğrulandı. Bu bakteriler, tarih boyunca süt ürünlerinde hem dayanıklılığı artırmak hem de tat ve aroma geliştirmek amacıyla kullanıldığı ortaya çıktı. 130 YIL BOYUNCA CANLI KALMAYI BAŞARDI Araştırma ekibinin...
Bursa,
15°C
parçalı az bulutlu