Kalp ve dolaşım hastalıkları üzerine araştırma yapan British Heart Foundation, sağlıklı bir alternatif olarak sıkça tercih edilen smoothie’lerin sanıldığı kadar faydalı olmayabileceğini açıkladı.
Uzmanlara göre, meyveler blend edildiğinde hücre duvarları parçalanıyor ve meyvenin içindeki doğal şekerler açığa çıkıyor. Ortaya çıkan bu “serbest şekerler”, yiyecek ve içeceklere sonradan eklenen şekerlerle aynı etkiye sahip. Aşırı tüketim ise kilo artışı riskini beraberinde getiriyor.
Hazır satılan smoothie’ler yüksek şeker oranlarıyla dikkat çekerken, evde hazırlananlar genellikle daha az şeker ve daha fazla lif içeriyor.
Express gazetesine konuşan uzmanlar, evde smoothie yaparken yalnızca meyve değil; yeşillikler, yoğurt, fıstık ezmesi veya protein tozu gibi besinlerin de karışıma eklenmesini tavsiye ediyor. Sıvı baz olarak ise su veya süt tercih edilmesi öneriliyor.
KARBONHİDRAT MİKTARINA DİKKAT
Beslenme uzmanı Jordan Spivak, meyvelerin karbonhidrat içerdiğini ve bunun kan şekeri üzerinde etkili olabileceğini hatırlattı. Spivak, kişilerin günlük karbonhidrat ihtiyacının farklılık gösterebileceğini belirterek, “En doğru miktarı belirlemek için bir diyetisyenle görüşmek gerekir” dedi.
Uzmanlar, smoothie’lerin ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir atıştırmalık olabileceğini ancak aşırıya kaçıldığında beklenmedik sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguluyor.
