Osmangazi’nin Küçük Fırıncıları İş Başında: Buğdaydan Sofraya Emek Yolculuğu
Osmangazi Belediyesi, çocukların erken yaşta farklı iş kollarını tanıması ve mesleki farkındalık kazanması hedefiyle hayata geçirdiği etkinlikler kapsamında, kreş öğrencilerini fırıncılık sanatı ile buluşturdu. Ayça Azak ve Zübeyde Ana Kreş ve Gündüz Bakımevleri’nde gerçekleştirilen aktivitede ana tema, bir buğday tanesinin sofralarımızın baş tacı olan ekmeğe dönüşme serüveniydi. Somuncu Baba’nın manevi mirasını taşıyan Bursa’da, minik eller bu kez sadece oyun oynamak için değil, üretim sürecini deneyimlemek için hamura dokundu.
Somuncu Baba Ustalarından Geleneksel Eğitim
Etkinlik, sadece teorik anlatımla sınırlı kalmayıp tamamen uygulama odaklı bir atölyeye dönüştü. Osmangazi Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Somuncu Baba Fırını’nın deneyimli ustaları, kreşlere konuk olarak çocuklara fırıncılığın inceliklerini anlattı. Beyaz önlüklerini ve fırıncı keplerini giyen minikler, büyük bir ciddiyetle ustaların hamur yoğurma tekniklerini izledi. Ardından her çocuk kendi hamur teknesinin başına geçerek unun suyla buluşmasına, hamurun kıvam almasına ve şekillenmesine bizzat eşlik etti.
"Yaparak ve Yaşayarak Öğreniyoruz"
Eğitim sürecinin pedagoglar eşliğinde planlandığına dikkat çeken Ayça Azak Kreş ve Gündüz Bakımevi Birim Sorumlusu Özge Yurtsever, çalışmanın amacını şu sözlerle özetledi:
“Bizler çocuklarımıza sadece bir mesleği anlatmıyoruz; onlara bir ekmeğin soframıza gelene kadar kaç elden geçtiğini, ne kadar büyük bir emekle üretildiğini gösteriyoruz. Amacımız günlük hayatta kanıksanan ancak farkında olunmayan bu emeği gün yüzüne çıkarmak. Çocuklarımız burada sadece hamurla oynamadı; saygıyı, emeği ve özveriyi öğrendi. Ustalarımız hamurun nasıl mayalandığını gösterdiğinde çocukların gözlerindeki o keşif heyecanı her şeye değerdi. Osmangazi Belediyesi olarak bu tür 'yaşayarak öğrenme' modellerini tüm kreşlerimizde standart hale getireceğiz.”
Mayalanmadan Fırına: Bilimsel Bir Gözlem
Zübeyde Ana Kreş ve Gündüz Bakımevi Birim Sorumlusu Betül Akalın ise etkinliğin biyolojik ve teknik yönüne vurgu yaptı. Çocukların mayalanma sürecini bir sihir gibi izlediklerini belirten Akalın, “Atölyemizde ustalarımız hamurun nasıl kabardığını, ısının hamur üzerindeki etkisini ve fırınlanma aşamalarını çocuklarla birlikte gözlemledi. Bu süreç çocuklar için aynı zamanda temel bir mutfak bilimi dersi niteliği taşıdı. Kendi elleriyle şekil verdikleri hamurların piştiğini görmek onları inanılmaz mutlu etti,” dedi.
Başkan Erkan Aydın’a Miniklerden Teşekkür
Oldukça renkli ve öğretici görüntülerin yaşandığı etkinlik sonunda, kendi yaptıkları küçük ekmeklerin tadına bakan minikler unutulmaz bir gün geçirdi. Bir mesleği mutfağında öğrenmenin gururunu yaşayan çocuklar ve aileleri, çocuk gelişimine yönelik bu tür nitelikli projeleri destekleyen Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın’a teşekkürlerini iletti.
