İnegöl Belediyesi tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen İnegöl Gastronomi Festivali, Heykel Meydanı’nda kapılarını açtı. İlçenin köklü mutfak kültürünü Türkiye’ye tanıtmayı hedefleyen festivalde, 200’ü aşkın yöresel lezzet ziyaretçilerle buluştu.
Yaklaşık 100 yemek standının kurulduğu festival alanında İnegöl’ün usta aşçıları, kadın üreticileri, esnafı ve yerel üreticileri hazırladıkları ürünleri gastronomi meraklılarının beğenisine sundu. İnegöl köftesinden yöresel yemeklere, tandır ekmeğinden tatlılara kadar çok sayıda lezzet festivalin ilk gününde yoğun ilgi gördü.
Heykel Meydanı’nda 100 stant kuruldu
Festival kapsamında Heykel Meydanı adeta açık hava mutfağına dönüştü. Izgaralarda İnegöl köfteleri pişirilirken fırınlar ve tandırlar da yöresel lezzetler için yakıldı.
Yöresel ürünler, sokak lezzetleri, tatlı sokağı ve yeşil gastronomi alanının yer aldığı organizasyonda üreticiler ile tüketiciler doğrudan bir araya geldi.
Festival boyunca tadımların yanı sıra paneller, söyleşiler, mutfak deneyimleri ve workshoplar da gerçekleştirilecek.
Gastronomi dünyasının önemli isimleri İnegöl’de
Üç gün sürecek festivalde gastronomi alanında tanınan isimler de İnegöllülerle buluşacak.
Şef Dr. Esat Özata, Diyetisyen İpek Bitigen, Sahrap Soysal, Maria Ekmekçioğlu, Prof. Dr. Oğuz Özyaral ve Aslı Hünel’in yanı sıra gastronomi alanında çalışmalar yapan akademisyen ve uzmanlar festival programında yer alacak.
Alper Taban: “Bugün yalnızca bir festival açmıyoruz”
Festivalin açılışında konuşan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, gastronominin İnegöl’ün tanıtımındaki önemine dikkat çekti.
Taban, “Bugün çok heyecanlıyız. Tabi ki İnegöl’de sadece gastronomi yok. Sanayisi var, turizmi var, tarımı var. Ama bugün biraz gastronomiyi konuşmak istiyoruz. İnegöl’de bir gastronomi gücü olduğunu ülkemize, bu işin muhataplarına duyurmak istiyoruz. Bugün burada yalnızca bir festival açmıyoruz. İnegöl’ün sofrasını, mutfak kültürünü, geçmişten bugünümüze taşıdığımız lezzetleri ve topraklarımızın bize bıraktığı gastronomi mirasını daha geniş kitlelerle buluşturacak önemli bir adımı atıyoruz” dedi.
İnegöl’de 200’ü aşkın yöresel yemek tespit edildi
İnegöl mutfağının yalnızca köfteden ibaret olmadığını vurgulayan Taban, kentte yürütülen araştırmalarda yaklaşık 200 yöresel yemeğin kayıt altına alındığını söyledi.
Taban, “İnegöl’ün turizm potansiyelini geliştirirken akademisyenlerimizle ve paydaşlarımızla bir araya geldik. Güçlü yanlarımızı değerlendirirken gastronominin öne çıkan bir alan olduğunu gördük. Elbette bunun başında dünya çapında bilinen İnegöl köftemiz var. Baş aktörümüz. Ancak araştırdıkça gastronomimizin köfteden ibaret olmadığını da gördük. Araştırmalarımız sonucunda yaklaşık 200 yöresel yemeğimizin olduğunu tespit ettik. Bu lezzetleri reçetelendirdik ve gelecek nesillere aktarılabilecek bir miras haline getirdik” diye konuştu.
İnegöl’ün 7 coğrafi işaretli ürünü bulunuyor
İnegöl Belediyesi’nin gastronomi alanındaki çalışmaları kapsamında Gastro İnegöl Gastronomi Deneyim Merkezi de hayata geçirildi.
Coğrafi işaret çalışmalarına da ağırlık verildiğini belirten Taban, İnegöl köftesinin yanı sıra İnegöl Çıbrıkası, İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi, İnegöl Mişorizi, İnegöl Sütlü Kadayıfı, İnegöl Piyazı ve İnegöl Pırasası ile birlikte toplam 7 coğrafi işaretli ürüne ulaşıldığını ifade etti.
“Gastronomi sadece yemek değil”
Gastronominin kent ekonomisi ve turizmi açısından da önemli olduğunu belirten Alper Taban, İnegöl’ün bu alandaki marka değerini yükseltmek istediklerini söyledi.
Taban, “Biz gastronomiyi sadece yemek olarak görmüyoruz. Bizim için gastronomi; kültür, hafıza, turizm, ekonomi ve şehrin tanıtımı. İnegöl’ü çoğu insan mobilyası ya da köftesiyle tanıyor. Gastronomi bir şehrin tanıtımında son derece güçlü bir araç. İnsanlar bir şehrin yemeğini beğendiklerinde tekrar gelmek, tavsiye etmek istiyorlar ve bu da ekonomik canlılığı beraberinde getiriyor. Ne kadar çok markalaşmış ürünümüz olursa, İnegöl’e o kadar çok ziyaretçi gelecek ve bundan tüm işletmelerimiz faydalanacaktır. İnsanlar ‘Hadi İnegöl’e gidelim’ diyebilsin. Hedefimiz, İnegöl’ün adını her alanda daha güçlü duyurmak” ifadelerini kullandı.
İnegöl Gastronomi Festivali, üç gün boyunca farklı etkinlikler, tadımlar, şef buluşmaları ve yöresel lezzetlerle ziyaretçilerini ağırlayacak.
