İnegöl Belediyesi’nin kentin köklü mutfak kültürünü, yöresel ürünlerini ve gastronomi değerlerini daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla ilk kez düzenleyeceği İnegöl Gastronomi Festivali için hazırlıklar tamamlanıyor. Festival, 4-5-6 Eylül tarihlerinde üç gün boyunca gastronomiden sanata uzanan geniş bir programla ziyaretçilerini ağırlayacak.
İnegöl’ün geleneksel tatlarını, yerel üreticilerini, mutfak ustalarını ve gastronomi alanında çalışan isimleri buluşturacak festivalde söyleşiler, paneller, sahne programları ve konserler düzenlenecek. Ziyaretçiler ayrıca yöresel ürünleri ve kentin coğrafi işaretli lezzetlerini yakından tanıma fırsatı bulacak.
Gastro Sahne’de üç gün boyunca lezzet konuşulacak
Festivalin merkezlerinden biri olan Gastro Sahne, üç gün boyunca akademisyenlerden şeflere, sanatçılardan gastronomi uzmanlarına kadar birçok ismi ağırlayacak. Programların moderatörlüğünü Dr. Esat Özata üstlenecek.
Festivalin ilk günü olan 4 Eylül Cuma saat 17.30’da Diyetisyen İpek Bitigen ile Öğretim Görevlisi Burakhan Polat, “Hem Sağlık Hem Pratik Hem de Yöresel” başlıklı programda ziyaretçilerle buluşacak.
Saat 19.30’da Öğretim Görevlisi Fatih Yıldırım, “İnegöl Mutfağının Dünü, Bugünü ve Yarının Lezzetleri” programıyla İnegöl mutfağının geçmişten geleceğe uzanan serüvenini anlatacak.
İlk günün Gastro Sahne programı, saat 20.30’da Doç. Dr. Osman Çavuş’un “Geleneksellikten Günümüze Tabaklar” söyleşisiyle devam edecek.
5 Eylül’de gastronomi ve sanat aynı sahnede
Festivalin ikinci günü olan 5 Eylül Cumartesi, yoğun bir programla başlayacak. Saat 15.00’te Ercan Egi, “Geleneksel Tatlılara Modern Dokunuşlar” başlıklı programıyla geleneksel tatlılara farklı bir perspektiften yaklaşacak.
Saat 16.00’da Öğretim Görevlisi Ahmet Özbek, “Geleneksel Ekmek Çeşitleri” programında ekmek kültürünün geçmişten bugüne gelişimini ele alacak.
Saat 18.45’te sanatçı Aslı Hünel festival ziyaretçileriyle bir araya gelecek.
Günün önemli buluşmalarından biri ise saat 19.45’te gerçekleştirilecek gastronomi paneli olacak. Prof. Dr. Saadet Pınar Temizkan, Prof. Dr. Murat Doğdubay, Prof. Dr. Rahman Temizkan ve Doç. Dr. Yüksel Okşak, gastronominin farklı boyutlarını değerlendirecek.
Akşam saat 21.00’de ise Retrobüs, Heykel Meydanı’ndaki Gastro Sahne’de konser verecek.
Sahrap Soysal ve Maria Ekmekçioğlu İnegöl’de
Festivalin son günü 6 Eylül Pazar da gastronomi dünyasının tanınmış isimlerini İnegöl’de buluşturacak.
Saat 15.00’te Prof. Dr. Oğuz Özyaral, “Mutfak ve Sağlık” başlıklı programında beslenme, mutfak kültürü ve sağlık arasındaki ilişkiyi değerlendirecek.
Saat 17.00’de Maria Ekmekçioğlu, “İki Yakanın Mutfak Mirası” söyleşisiyle farklı mutfak kültürlerinin ortak noktalarını anlatacak.
Saat 18.00’de ise Sahrap Soysal, “Asırlık İnegöl Lezzetleri” programıyla İnegöl mutfağında kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel tatları ele alacak.
Yaklaşık 100 çadır ve stant kurulacak
İnegöl Gastronomi Festivali yalnızca sahne programlarından oluşmayacak. Festival alanında Yeşil Gastronomi Pazarı, Yerel Lezzetler Çarşısı, Sokak Lezzetleri ve yemek alanları da ziyaretçilerin kullanımına sunulacak.
Yaklaşık 100 çadır ve standın yer alacağı festivalde İnegöl’ün üreticileri, esnafı, mutfak ustaları, kadın üreticileri ve genç girişimcileri ürünlerini tanıtacak.
İnegöl’ün yöresel tatları ile coğrafi işaretli ürünlerinin de yer alacağı organizasyonla, şehrin gastronomi kimliğinin hem yerel hem de ulusal ölçekte daha görünür hale getirilmesi hedefleniyor.
